《识茶为疗》话养生

发布时间:2017-09-21 浏览量:872 文章来源:中关村精准医学基金会

【茶的功效变迁】

茶本为药。

如今茶已成为我们生活的必需品,但大多以解渴饮品的方式出现。

茶从历史脉络而言,从最初传说的神农中毒“得荼而解”,以药的身份被知。直至唐代陆羽对茶的系统编辑,成书《茶经》,才将茶从药中列出,作为饮品的身份独立面世,并且被给予了很高地位。当然它还是具备药性。接着便是我们熟知的唐煎、宋点、明泡、清品的历史顺序了。

茶文化一度断代。从茶饮的普及中断代,更从药的本质中断代。

再开始茶饮的复苏,仍然从上而下。计划经济时期,茶叶买卖通过供销社进行,是政府定量订单。能有时间有心情喝茶为品的人,大多具有一定社会地位。

90年代末,茶再次走进普通人生活中。这时再喝茶的人,大多只将茶作为饮料,其功能是解渴,消遣。

2005年左右,茶文化开始复兴,茶不只是一种饮料,大家将历史的沉淀赋予其中,将文人情怀赋予其中,喝茶之外开始追求形式的到位。大家都在企图建立一个“茶的道场”,去感受“七碗茶”的仙风道骨。茶文化被更多转嫁到“文化氛围”之上,茶本身的药性品质却有些被忽视。

【识茶】

陆羽《茶经》中提到“(茶)采不时,造不精,杂以卉莽(注:野草),饮之成疾。”

现在将此类茶统称为“毛茶”。毛茶,即没完全加工完成的茶叶。或者说,没完全按照传统工艺加工完成的茶叶。

经过市场调查,发现大部分销售的茶叶都是毛茶。

以红茶为例,我们传统意义上的红茶,应该是完全发酵,但目前市场上的红茶发酵率基本上达不到75%。红茶原本有调理脾胃的功效,但有不少人喝红茶后反而脾胃不适。

我们在普及喝茶的同时,必须认识到,茶最初是药,如今也是药。若常喝毛茶,虽有解渴的功效,但长期饮用,会使人不舒服。虽基本不至于“饮之成疾”,但不能达到茶原本可有调养身体的药效。

当然市场销售的茶也并不都是毛茶。品质不错的茶大多价格昂贵,也很少以“药”的身份去看待茶。

我们如何选择茶,首先,还是需要对茶有一定的了解。

【《识茶为疗》的初衷】

通俗化的描述去理解茶和茶文化。认识“茶本为疗”。

为了更好的让大众认知茶疗文化,中医茶疗养生委员会多年对茶文化,茶疗文化的理解,交流,编辑了《识茶为疗》一书。相比一般同类书而言,更为实用,通俗易懂。

本书从识茶为疗的角度入手,但仍将茶文化,茶的分类描述一并说明。从茶的物理角度和文化角度理解茶。认识茶性对应人体的实际意义,去运用茶方养生调理。让茶友更好的理解茶,去选择适合自己的茶,了解茶的药性,以一种更方便更好喝的状态去调理,去养生。

【《识茶为疗》的内容】

书籍的编排内容主要包括:

一、对茶疗养生的理解

二、认识六大茶

三、辨识人的状态

四、季节茶疗

五、茶饮

六、禅茶一味

七、茶疗心得

八、茶疗小方    

本书分享了一百多个茶疗小方,这些小方是作者跟师父学习中记录下来的,也有其他书中所有,经过辨别、试用、体验之后记录下来的。都经过考证,可根据体质使用。

**比如针对脾胃虚弱,气血不足者,适用小方:

干红枣三五个切片,生姜一两片,混合一起,高温冲洗,闷泡。熟普五克,低温冲洗两次之后,用混合的水差不多中温状态来冲泡,过滤之后加适量红糖。慢慢喝。三次之后,加两克黄芪。再喝三四次。需要注意顺序和温度差。

**比如期望减肥瘦身者,适用小方:

首乌十克,山楂肉七克,高温水冲泡,过滤待用,岩茶五克低温洗,首乌山楂水中温泡岩茶,可以减肥降血脂,去油腻,助消化,可以又瘦身又有好气色。

**比如根据节气养生来说,立秋后需要润肺养胃,适用小方:

陈皮三克,高温水冲泡待用,岩茶三克,高温水洗,陈皮水泡,加绵白糖适量。每天可喝两到三杯,慢喝,可以健脾益气,养胃理气,化痰止咳,注意辛辣刺激性食物少用。

茶疗方(配方茶)相对于其他,携带方便,饮用简单,效果专一、平和。因为茶的存在,安全可靠,坚持用,用对了,效果明显,特别适合家庭养生,调理。使用方法上比较简单,内服冲泡以茶代药,以药代茶,外用方便、舒适。

【筹款说明】

项目预算:

我们发起这个筹款,将充分发挥“茶本为药”的特性,书中介绍的100多个茶疗小方对预防慢病,改善身体健康十分有效。中医茶疗养生专业委员会资助2万元善款用于对慢病知识的预防和宣传工作,已收到了良好的成效。下一步工作,我们将《识茶为疗》这本书籍进行出版,并将里面的茶疗小方捐献给山东省50个地区的医院科室,用来帮助2000名慢病患者通过茶疗方预防慢病。联合医院科室开展茶疗知识讲座,发放宣传手册,培养慢病患者科学使用茶疗小方,正确看待慢病。计划开展3场讲座,专家费、场地租赁费,资料印刷费等平均每场需要1.5万元,3场共计4.5万元,此外志愿者服务费(包餐费)100元/人*50人=5000元(以实际发生为准)。总计5万元。

【了解我们】

我们是中关村精准医学基金会是慈善组织公开募捐资格基金会。是国家“十三五”科技规划“中国精准医学研究计划”科技重点项目单位。中关村精准医学基金会广泛募集社会资金,推动社会力量参与公益事业发展。我们联合中医茶疗养生专业委员会发起识茶项目,返璞“茶本为药”特性,利用茶疗小方预防慢性病。

中医茶疗养生专业委员会成立于2016年8月,致力于推动中医药,茶疗使用的传承与应用,促进中医药与茶文化的发展,为人民健康事业提供合理有效的养生保障服务。

【公益事业捐赠票据开具】

中关村精准医学基金会将为捐赠100元(含)以上的捐赠人开具捐赠票据。索取票据请关注中关村精准医学基金会筹健康微信公众号(长按以下二维码,识别并关注筹健康或公众平台搜索“筹健康”,微信号:cpmf010 ),回复(发票抬头、捐助项目名称、联系人姓名、地址、电话、邮箱、捐赠截图(包含捐赠项目、捐赠金额和交易单号),在收到开票申请信息10个工作日内,我们会开具票据并通过挂号信寄出,请务必提供有效的收件地址和姓名,以免信件被退回,联系电话:010-88588271/88588278/88588279-810。

 



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